La semănat, țăranul arunca primul grâu cu semnul crucii și cu vorbă bună, punând deoparte un pumn de sămânță pentru păsările cerului și pentru cei nevoiași. Se credea că sămânța dăruită se întoarce înmiit în snopii verii.
România
Som Tum este o salată picantă și acrișoară preparată din papaya verde rasă, roșii cherry, fasole lungă, arahide, ardei iuți și sos de pește, toate pisate împreună într-un mojar de lut. Originară din nord-estul Thailandei (Isan), este acum consumată în toată țara ca gustare sau garnitură. Aroma sa distinctă combină acru, dulce, sărat și iute în proporții echilibrate.
Citește tot →Thailanda
Parmezanul, maturat ani în roți uriașe, se sfărâmă în cristale ce trosnesc între dinți și explodează într-un gust de alune și bulion. O răzătură peste paste preface un fel simplu într-o sărbătoare.
Italia
