Gastronomie
Tradiții / Gastronomie
Sarma reprezintă rulouri de varză murată umplute cu un amestec de carne tocată de porc și orez, fierte îndelung la foc mic. Preparatul este aromatizat cu boia de ardei afumat, piper negru și uneori frunze de dafin. Este nelipsit de pe masa de Crăciun și Revelion în Serbia, Bosnia și în toată fosta Iugoslavie.
Serbia
Din același raft

Alte picături din Tradiții / Gastronomie

Tradiții / Gastronomie
Horo este un dans tradițional în cerc sau linie practicat în Bulgaria la sărbători comunitare, nunți, târguri și zile naționale. Participanții se țin de mâini sau de curele, executând pași sincronizați specifici fiecărei regiuni, dansul având funcție de coeziune socială și bucurie colectivă. Anumite forme de horo, precum cel de la Nestinari (dansul pe jăratic), păstrează funcția rituală precreștină de comunicare cu divinul.
Citește tot →
Bulgaria
Tradiții / Gastronomie
Fluierul cioplit din lemn de soc sau de alun era tovarășul ciobanului pe munte, doinit în singurătatea stânii. Meșterul îl scobea cu grijă, îi ardea găurile cu fierul înroșit și îl încerca îndelung, până suna curat și cald.
România
Tradiții / Gastronomie
Sadza este echivalentul mămăligii în Zimbabwe, preparată din făină de porumb albă fiartă în apă până la obținerea unei paste dense și elastice, care se modelează în bile cu ajutorul mâinii. Reprezintă baza oricărei mese tradiționale zimbabwene, servită cu relish (tocăniță) de carne, fasole sau legume cu frunze (muriwo). La mesele rituale și ceremoniale, sadza este servită de femei și are o importanță simbolică profundă în cultura Shona și Ndebele.
Citește tot →
Zimbabwe