Fasole albă gătită ore în șir la foc mic, cu bucăți de rață confiată, cârnați și carne de porc, sub o crustă rumenă. Cassoulet-ul din sud-vestul Franței e o mângâiere caldă pentru zilele reci.

Ghost Dance a fost o mișcare religioasă și rituală apărută în 1889 în rândul triburilor din Marile Câmpii, inițiată de profetul paiute Wovoka, care prevedea revenirea strămoșilor morți, dispariția coloniștilor europeni și reîntoarcerea bizonilor. Participanții dansau în cerc ore în șir, căzând în transă și având viziuni ale lumii pierdute. Mișcarea a fost brutal suprimată după masacrul de la Wounded Knee (1890), dar rămâne un simbol al rezistenței culturale și spirituale a popoarelor indigene.

Waterzooi este un preparat tradițional flamand originar din Gent, inițial preparat cu pește de râu (crap, știucă), însă astăzi cel mai frecvent cu pui (gentse waterzooi). Carnea se fierbe în bulion bogat cu legume (țelină, praz, morcovi, cartofi), iar la final se adaugă gălbenușuri de ou și smântână pentru a îngroșa supa. Este felul de mâncare reprezentativ al orașului Gent, servit în boluri adânci cu pâine albă.