Lángos este o plăcintă prăjită în ulei din aluat dospit de cartofi sau simplu, servită fierbinte, unsă cu smântână și presărată cu brânză rasă sau usturoi tocat. Este un simbol al mâncărurilor de stradă și al târgurilor din Ungaria. Originea sa datează din perioada medievală, când un aluat similar era copt în fața cuptorului cu lemne; astăzi se găsește la orice bâlci sau piață din țară.
Citește tot →Ungaria
Panna cotta tremură ușor pe farfurie ca o mătase albă, o smântână fină legată abia cât să se țină. Peste ea se prelinge un sos de fructe de pădure ori de caramel, iar dulceața ei simplă, aproape lăptoasă, o face să pară o mângâiere.
Citește tot →Italia
Chifteluțe prăjite în ulei, preparate din năut (sau bob, în varianta egipteană) măcinat cu pătrunjel, coriandru, ceapă și condimente. Sunt crocante la exterior și moi în interior, servite de obicei în pâine pita cu salată și sos tahini. Reprezintă un aliment de stradă extrem de popular în tot Orientul Mijlociu.
Citește tot →Egipt / Liban / Israel / Palestina