Balmoșul este un preparat consistent preparat din urdă sau smântână de oaie fiartă împreună cu făină de porumb, unt și brânză de burduf, amestecat continuu pe foc până capătă consistența unei mămăligi grase. Se servește cald, direct din ceaun, adesea cu smântână suplimentară. Este preparatul tradițional al ciobanilor transilvăneni și al stânelor din Apuseni, specific sezonului de vară la munte.

Vepřo-knedlo-zelo este trilogia clasică a bucătăriei cehe: friptură de porc (vepřová), găluște de pâine (knedlíky) și varză murată călită (zelí). Friptura de porc este condimentată cu chimen și usturoi, coaptă în suc propriu pentru a obține o textură suculentă. Este mâncarea de prânz tradițională de duminică în familiile cehe și se găsește în orice restaurant tradițional (hospoda).

Pabellón criollo, farfuria de sărbătoare a Venezuelei, cu vită destrămată, fasole neagră, orez alb și felii de banană prăjită. Culorile ei stau alături ca un steag, iar gustul e casa însăși adunată pe o farfurie.