Gust · Gust
Covrigii calzi, presărați cu susan, mac sau sare mare, se cumpără aburinzi de la colț de stradă și se rup pe drum. Împletiți în cerc, sunt gustarea de dimineață a orașului și bucuria simplă a copilului cu bănuții în palmă.
Gust
Bile mici de aluat prăjite în tipare speciale semisferice, umplute cu bucăți de caracatiță (tako), ghimbir murat, ceapă verde și tenkasu (crocante de aluat). Se garnisesc cu sos takoyaki, maioneză japoneză, fulgi de bonito (katsuobushi) care dansează la căldură și alge aonori. Originare din Osaka, sunt mâncarea stradală iconică a Japoniei, prezente la festivaluri și piețe.
Din același raft
Alte picături din Gust
Gust · Gust
Ćevapi sunt mici cârnăciori din carne tocată, fripți pe grătar până capătă crustă și miros de fum. Se servesc în lipie caldă, cu ceapă crudă și ajvar, ca la o sărbătoare de mahala.
Gust · Gust
Masala Dosa este o clătită crocantă din aluat fermentat de orez și linte, originară din sudul Indiei, umplută cu piure de cartofi condimentat cu muștar, curry și ceapă. Este consumată în mod tradițional la micul dejun sau ca gustare de stradă. Se servește alături de chutney de nucă de cocos și sambar, o supă de linte cu legume.
Citește tot →