Rendang este un preparat de carne de vită gătit lent în lapte de cocos și un amestec bogat de condimente (lemongrass, galangal, turmeric, ardei iute) până când lichidul se absoarbe complet, obținându-se o textură uscată și intens aromată. Originar din comunitatea Minangkabau din Sumatra de Vest, este servit la ceremonii și sărbători importante. A fost votat de mai multe ori cel mai delicios preparat din lume în sondaje internaționale.

Borșul, roșu aprins de la sfeclă, aburește în castron cu un gust acrișor și dulceag deopotrivă. O lingură de smântână se topește alene la suprafață, o supă ce încălzește iernile din răsărit.

La nunta tradițională, pețitul deschidea legătura dintre familii: trimișii mirelui, cu vorbă meșteșugită, cereau „porumbița” din casa fetei. Se vorbea în pilde, despre un vânător care caută o căprioară rătăcită, iar răspunsul părinților hotăra dacă tocmeala mergea mai departe.