Gust · Gust
Jalebi sunt spiralele aurii și crocante prăjite din aluat, apoi scufundate în sirop de zahăr până strălucesc. Se mănâncă calde, lipicioase și dulci, o bucurie de bâlci care sfârâie încă atunci când ajunge în mână.
Gust
Carne de miel gătită lent în groapă acoperită cu frunze de maguey, tehnică ancestrală din centrul Mexicului (Hidalgo și Ciudad de México). Carnea devine atât de fragedă încât se desprinde de pe os și este servită tradițional duminica dimineața în tacos, cu consommé (lichidul rezultat din gătire), coriandru, ceapă și salsa borracha. Barbacoa este mai mult decât o mâncare: este un eveniment social săptămânal în multe comunități mexicane.
Din același raft
Alte picături din Gust
Gust · Gust
Desert stratificat originar din Veneto, preparat cu piscoturi Savoiardi înmuiate în cafea espresso tare și Marsala, cremă de mascarpone cu gălbenușuri de ou și zahăr, acoperit cu cacao amară. Numele înseamnă 'ridică-mă' sau 'animă-mă', făcând referire la efectul energizant al cafelei și ouălor. Este astăzi cel mai cunoscut desert italian în lume, servit în special la ocazii festive.
Citește tot →Gust · Gust
Panang Curry este un curry thai mai gros și mai puțin lichid decât celelalte variante, preparat cu pastă de curry roșie îmbunătățită cu arahide măcinate, lapte de cocos concentrat și frunze de kaffir lime tăiate julienne. Carnea de vită sau pui este gătită lent până devine fragedă în acest sos bogat și ușor dulceag. Este mai puțin picant decât Green Curry și considerat mai rafinat, servit frecvent la ocazii speciale.
Citește tot →