Gust · Gust
Salo este slănină sărată ucraineană, tăiată subțire și pusă pe pâine de secară cu usturoi. Simplă și veche, e hrana truditorilor și mândria meselor țărănești.
Gust
Pizza oaxacană tradițională constând dintr-o tortilla mare și crocantă de porumb (de 30–40 cm diametru), unsă cu pastă de fasole neagră, untură de porc (asiento), brânză Oaxaca filată și diverse topping-uri: tasajo (carne de vită uscată), chorizo sau chapulines (lăcuste prăjite). Este mâncarea stradală emblematică a orașului Oaxaca și un simbol al identității culturale zapotece. Se servește atât la micul dejun, cât și la cină.
Din același raft
Alte picături din Gust
Gust · Gust
Drobul de miel este o pateuri rulată preparată din organele de miel (ficat, plămâni, inimă, rinichi) tocate și amestecate cu ouă, usturoi verde, mărar și ceapă verde. Compoziția se învelește în pânza de miel și se coace la cuptor. Este preparatul tradițional de Paște al românilor, prezent pe orice masă de sărbătoare pascală.
Citește tot →Gust · Gust
Locro este o supă cremoasă din cartofi andini, brânză și avocado, cu rădăcini precolumbiene profunde în cultura Quechua din Anzi. Cartofii sunt fierți până se dezintegrează parțial, formând o textură groasă, la care se adaugă brânză proaspătă și smântână; se servește cu felii de avocado și mujei de ardei. Este consumat în mod obișnuit la micul dejun sau ca fel principal în zilele reci ale sezonului ploios andin.
Citește tot →