Tortul Pădurea Neagră stivuiește blaturi de ciocolată însiropate cu vișinată, frișcă albă ca zăpada și vișine acrișoare. Presărat cu răzătură de ciocolată, e o sărbătoare în fiecare felie, o îmbrățișare între dulce și acru.

Considerat preparatul național al Libanului și Siriei, kibbeh este preparat din carne de miel tocată fin, griș de grâu (bulgur) și ceapă, aromatizat cu scorțișoară, nucșoară și piper de Alep. Poate fi copt la cuptor, prăjit în ulei (bile ovale crocante) sau servit crud (kibbeh nayyeh). Se prepară la ocazii festive și reuniuni de familie.

Chłodnik litewski este o supă rece de sfeclă roșie tânără (cu tot cu frunze), lapte bătut sau chefir, castraveți proaspeți, ridichi, ceapă verde și mărar, servită bine răcită. Este un preparat estival tradițional al regiunilor de nord-est ale Poloniei și Lituaniei, răcoritor și vibrant colorat în roz-fucsia. Se servește cu ouă fierte tari tăiate în jumătăți plutind în supă.