Preparat simplu și nutritiv din linte și orez (sau bulgur) fierte împreună, ornat cu multă ceapă caramelizată și servit cu iaurt și salată de roșii. Este un fel de mâncare cu rădăcini antice, menționat chiar și în Biblie ca vasul de linte al lui Esau. În ciuda simplității sale, mujaddara este iubită în tot Levantul și reprezintă mâncare de zi cu zi și de post.

Tocănița, numită papricaș pe la ardeleni, este mâncarea de zi cu zi a gospodinei: bucăți de carne înăbușite îndelung cu ceapă multă, boia și bulion până se topesc într-un sos gros și roșcat. Se leagă cu smântână după datina ardeleană și se soarbe cu mămăligă caldă.

Gogoșile americane glazurate sunt rotunde și pufoase, cu o coajă lucioasă de zahăr topit ce se crapă la prima mușcătură. Ușoare ca aerul, cu miezul cald și moale, sunt bucuria simplă a dimineților cu cafea.