Știai că…
Știai că bulele din pâine și din bere vin din aceeași lucrare a drojdiei? Drojdia consumă zaharurile și produce prin fermentație alcool și dioxid de carbon; în aluat gazul umflă coca, iar la bere rămâne și alcoolul. Este același microorganism harnic, Saccharomyces cerevisiae, folosit de mii de ani.
Chimie
Din același raft

Alte picături din Științe

Știai că… · Științe
Știai că Dmitri Mendeleev, când și-a aranjat tabelul periodic în 1869, a lăsat intenționat locuri goale pentru elemente care încă nu fuseseră descoperite? El le-a prezis proprietățile atât de exact, încât atunci când galiul, scandiul și germaniul au fost găsite mai târziu, densitatea și greutatea lor se potriveau aproape perfect cu ce scrisese el.
Citește tot →
Chimie
Știai că… · Științe
Știai că structura în dublu helix a ADN-ului a fost descrisă în 1953 de James Watson și Francis Crick, bazându-se și pe imaginile obținute de Rosalind Franklin? Această descoperire stă la baza geneticii medicale de azi.
Medicină
Știai că… · Științe
Știai că penicilina, primul antibiotic modern, a fost descoperită aproape din întâmplare? În 1928, Alexander Fleming a observat că o mucegăire numită „Penicillium” contaminase o cultură de bacterii și ucisese microbii din jurul ei. Abia peste zece ani, Howard Florey și Ernst Chain au reușit să o transforme în medicament, iar toți trei au primit Premiul Nobel în 1945.
Citește tot →
Medicină