Știai că bicarbonatul face aluatul pufos printr-o mică reacție acid-bază? Când bicarbonatul de sodiu întâlnește un ingredient acid, precum iaurtul sau zeama de lămâie, eliberează dioxid de carbon care umflă coca. Praful de copt este mai isteț: conține deja și acidul, sub formă uscată, gata să reacționeze la umezeală și căldură.

Știai că un radar militar a dus la descoperirea fundalului luminos al nașterii Universului? În 1964, Penzias și Wilson foloseau o antenă uriașă și erau enervați de un zgomot slab și constant care nu dispărea, oricât curățau echipamentul, ba chiar au dat vina pe niște porumbei. În realitate, prindeau ecoul de căldură rămas de la Big Bang, radiația cosmică de fond, o dovadă esențială despre începutul lumii.

Știai că prima baterie adevărată a fost inventată în anul 1800 de italianul Alessandro Volta? Ea era o „grămadă” de discuri de zinc și cupru separate de bucăți de pânză înmuiate în saramură, iar unitatea de măsură a tensiunii electrice, voltul, îi poartă numele până astăzi.