Gastronomie · Tradiții / Gastronomie
Elote, știuletele de porumb copt pe jar și uns cu maioneză, brânză sfărâmicioasă, chili și lămâie. Se mănâncă din picioare, în colț de piață, cu degetele mânjite și zâmbetul larg al copilăriei.
Obiceiuri
În Serbia ortodoxă, Postul Mare (Veliki Post) de șapte săptămâni înainte de Paști este încă respectat cu strictețe în comunitățile rurale, oamenii evitând complet carnea, lactatele, ouăle și alcoolul și participând la slujbe zilnice. Fiecare etapă a postului are propriile interdicții și permisiuni bine știute (de ex., peștele este permis doar de Buna Vestire și de Duminica Floriilor). Postul nu este doar restricție alimentară, ci și un ritual de purificare spirituală și solidaritate comunitară, vizibil în relațiile sociale și în piața alimentară.
Din același raft
Alte picături din Tradiții / Gastronomie
Obiceiuri · Tradiții / Gastronomie
Mana este un concept fundamental în culturile polinez iene care desemnează o forță spirituală și autoritate supranaturală ce poate fi deținută de persoane, obiecte, locuri sau strămoși. Șefii și preoții aveau mana mare, care se putea transmite, acumula sau pierde prin acțiuni rituale sau încălcarea tapu-urilor. Sistemul structurează ierarhia socială, explică succesul sau eșecul în război și recolte, și ghidează comportamentul ritual al comunității.
Citește tot →
Gastronomie · Tradiții / Gastronomie
Plăcinta dobrogeană este o plăcintă crocantă cu foi subțiri de aluat (similare foii filo) umplute cu brânză sărată de oaie și ouă. Se coace la cuptor până capătă o culoare auriu-brună și se servește caldă, uneori cu smântână. Este specialitatea tradițională a Dobrogei, regiune cu influențe turcești și tătărești, prezentă la toate sărbătorile locale.
Citește tot →