În Oltenia se păstrează pițărăii, cetele de copii care colindă în dimineața Ajunului strigând și cerând colindeți, covrigi și nuci. Alergând din poartă în poartă cu bețe și traiste, ei aduc în sat larma veselă și rodnică a sărbătorii.
Citește tot →România
Preparat picant și amorțitor din bucătăria Sichuan, compus din tofu moale gătit într-un sos bogat de pastă de fasole fermentată (doubanjiang), carne de porc măcinată, ardei iute și piper de Sichuan. Piperul de Sichuan produce o senzație distinctă de amorțeală pe limbă, numită mala (picant și amorțit). Este un fel de zi cu zi, dar și un preparat de comfort în toată China.
Citește tot →China
Brie-ul, cu coaja lui albă și catifelată, ascunde un miez cremos ce se topește molcom la temperatura camerei. Blând și untos, cu o aromă discretă de ciuperci, e regele blând al platourilor de brânză.
Franța
