Apfelstrudel este un desert tradițional austriac, alcătuit dintr-un aluat întins manual până devine transparent ca hârtia, umplut cu mere rase, scorțișoară, stafide, zahăr și pesmet călit în unt. Aluatul se rulează în jurul umpluturii și se coace până devine auriu și crocant. Își are originea în bucătăria vieneză din secolul al XVIII-lea și se servește cald, presărat cu zahăr pudră, cu frișcă sau cremă englezească.

Supă de pește pescărească din Marsilia, cu mai multe soiuri de pește de stâncă fierte în zeamă parfumată cu șofran, fenicul și coajă de portocală. Bouillabaisse se servește cu felii de pâine prăjită unse cu sos rouille.

Lacrosse, inventat de popoarele indigene nord-americane, era inițial un joc sacru jucat ca ofrandă către Creator sau ca mijloc de rezolvare a conflictelor între comunități, cunoscut în mohawk drept tewaarathon («fratele mai mic al războiului»). Jocurile durau zile întregi, câmpurile aveau kilometri în lungime și sute de jucători participau simultan. În tradiția haudenosaunee (irocheză), lacrosse este încă practicat în contexte ceremoniale, nu doar sportive, păstrându-și legătura cu spiritualitatea.