Supă consistentă și reconfortantă preparată cu hominy (porumb nixtamalizat), carne de porc sau pui și un bulion roșu din chile guajillo și ancho. Se servește cu garnituri proaspete: varză tocată, ridichi, oregano, lime și tortillas crocante. Pozole are rădăcini precolumbiene și era preparat în ceremonii aztece; astăzi este mâncarea festivă de Crăciun și Revelion.
Citește tot →Mexic
În seara de Anul Nou (31 decembrie), cetele de bărbați și copii umblă din casă în casă cu plugul sau cu reprezentarea simbolică a acestuia, rostind o lungă urătură numită Plugușorul despre muncile câmpului, belșug și prosperitate. Participanții fac zgomot cu harapnice, tălănci și buhai (instrument muzical primitiv), simulând muncile agricole. Ritualul agrar, de origine precreștină, era menit să asigure belșugul recoltelor în noul an.
Citește tot →România
Sumanul și țesăturile groase de lână, bătute la piuă până se îndeseau, făceau haina caldă de iarnă a plugarului și a ciobanului. Dimia se lucra acasă, la război, iar la piua de pe vale se ducea să se scămoșeze și să țină la ger.
România
