Chuseok este una dintre cele mai importante sărbători coreene, celebrată la luna plină din luna a 8-a a calendarului lunar (septembrie-octombrie), ca mulțumire pentru recolta bună. Familiile se reunesc pentru a efectua ritualul charye (ofrande pentru strămoși), vizitează mormintele pentru curățire și rugăciune și pregătesc songpyeon, prăjituri de orez în formă de semilună umplute cu susan sau fasole. Chuseok este considerat un Crăciun coreean al familiei, marcând una dintre cele mai mari migrații interne anuale din țară.

În Canada, Thanksgiving se ține în a doua luni din octombrie, mai devreme decât la vecinii din sud, fiindcă recolta se coace mai repede în nord. Mesele sunt încărcate cu bunătățile toamnei, iar inima se umple de mulțumire pentru belșugul pământului.

Chanoyu, sau ceremonia ceaiului, este o artă ritualizată bazată pe principiile wabi-sabi (frumusețea imperfecțiunii) și ichigo ichie (unicitatea fiecărei întâlniri), codificată de maestrul Sen no Rikyu în secolul al XVI-lea. Prepararea și servirea ceaiului matcha urmează o coregrafie precisă de mișcări, fiecare gest având semnificație estetică și spirituală. Sala de ceai (chashitsu) și grădina aferentă sunt proiectate pentru a induce calm, prezență și claritate mentală.