
Plovul rusesc (derivat din pilaf-ul asiatic) este un preparat consistent din orez fiert cu carne de miel sau vită, morcovi, ceapă, usturoi și condimente orientale ca chimenul și coriandrul. Carnea și legumele se călesc întâi, după care orezul se adaugă și se fierbe în bulion, absorbind toate aromele. Este un preparat festiv, prezent la nunți și adunări familiale, cu rădăcini în bucătăria central-asiatică adusă în Rusia prin conexiunile comerciale istorice.
Citește tot →Rusia

Gibanica sârbească strânge foi de plăcintă cu brânză și ouă, stropite cu unt și coapte până se umflă aurii. Se taie în pătrate calde, fărâmicioase, la mesele de duminică.
Serbia

Festa Junina este o sărbătoare populară braziliană celebrată în luna iunie în cinstea Sfinților Anton, Ioan și Petru, cu rădăcini în tradițiile rurale portugheze aduse în epoca colonială. Festivalurile includ dansuri tradiționale (forró, quadrilha), muzică tipică (baião), costume de țară, jocuri populare și o gamă largă de mâncăruri și dulciuri specifice, cum ar fi canjica și pamonha. În nord-estul Braziliei, Festa Junina este a doua cea mai importantă sărbătoare după Carnaval și reprezintă o celebrare a identității rurale și a comunității.
Citește tot →Brazilia