Carnavalul de la Viareggio, ținut din 1873, este renumit pentru carele alegorice gigantice construite din papier-mâché, reprezentând personaje politice sau figuri celebre într-o manieră satirică. Meșterii carnavalului lucrează luni întregi pentru a ridica aceste sculpturi în mișcare, unele ajungând la 20 de metri înălțime. Este considerat cel mai important carnaval din Italia și atrage sute de mii de spectatori.

La înmormântare se înfige la capul mortului tânăr un brad tăiat de flăcăi, împodobit cu panglici și năframe. Bradul, veșnic verde, îi ține loc de nuntă celui plecat necăsătorit și îl petrece, ca un mire, spre lumea de dincolo.

Adobo este preparatul național al Filipinelor, constând în pui sau porc marinat și fiert în oțet, sos de soia, usturoi, frunze de dafin și boabe de piper negru. Tehnica de gătit în oțet este o metodă străveche de conservare a cărnii în clima tropicală. Fiecare familie din Filipine are propria rețetă, cu variante regionale care includ lapte de cocos sau pastă de creveți fermentată.