În Statele Unite, mulțimea se adună în Times Square din New York și privește cum, la ultimele secunde ale anului, o sferă strălucitoare coboară încet; când atinge capătul, izbucnesc uralele și îmbrățișările noului an.

Pâine plată rapidă, fără drojdie, cu rădăcini în tradițiile culinare ale popoarelor indigene din Canada (First Nations, Métis, Inuit), preparată din făină de grâu sau porumb, apă, sare și bicarbonat de sodiu, coaptă pe foc deschis, în tigaie sau la cuptor. Era mâncarea de bază a vânătorilor și trappeur-ilor în deplasare prin pădurile nordice. Astăzi bannock este recunoscut ca simbol al rezistenței culturale indigene și este servit la adunări tradiționale.

De 9 martie (Sfinții 40 de Mucenici din Sevastia), femeile gătesc mucenici — cozonăcei în formă de cifra 8 (simbol al vieții veșnice), fierți în sirop cu nucă și miere (în Moldova) sau copți la cuptor (în Muntenia). Se obișnuiește să se bea 40 de pahare de vin sau de rachiu în cinstea celor 40 de mucenici. Ziua marchează și începutul primăverii agricole și este considerată un moment favorabil pentru începerea lucrărilor la câmp.