Tradiții / Gastronomie

La poporul Ndebele din Zimbabwe, mama și mătușile transmit fetelor care ating pubertatea, printr-o tradiție numită ukusoma, cunoștințe despre corpul feminin, relațiile dintre sexe și responsabilitățile sociale ale femeii adulte. Procesul este însoțit de oferirea de mărgele colorate (izigqizo) cu semnificații codificate privind statutul, vârsta și starea matrimonială. Arta mărgelelor Ndebele, recunoscută mondial pentru culorile stridente și geometria riguroasă, este strâns legată de ritualurile de trecere și de exprimarea identității feminine.

Sadza este echivalentul mămăligii în Zimbabwe, preparată din făină de porumb albă fiartă în apă până la obținerea unei paste dense și elastice, care se modelează în bile cu ajutorul mâinii. Reprezintă baza oricărei mese tradiționale zimbabwene, servită cu relish (tocăniță) de carne, fasole sau legume cu frunze (muriwo). La mesele rituale și ceremoniale, sadza este servită de femei și are o importanță simbolică profundă în cultura Shona și Ndebele.