Tradiții / Gastronomie

Tave kosi este un preparat albanez din miel la cuptor acoperit cu un sos gros de iaurt, ouă și făină, copt până stratul de deasupra se închide la culoare și devine cremos. Combinația de miel fraged cu iaurtul acrișor și aromatic este considerată armonia perfectă a bucătăriei albaneze. Este preparatul de referință al orașului Elbasan și se servește la ocazii speciale și la banchetele de nuntă.