Tradiții / Gastronomie

În Senegal și în alte părți ale Africii de Vest, ceaiul verde tare, numit ataya, se pregătește în trei runde, fiecare tot mai dulce. Prepararea cere răbdare, iar ceaiul turnat de la înălțime, cu spumă deasupra, este o ocazie de a sta împreună și de a lăsa timpul să curgă alene.