Palak paneer îmbină verdele adânc al spanacului tocat mărunt cu cuburile albe și moi de brânză paneer. Sosul cremos, parfumat cu usturoi, ghimbir și garam masala, e o îmbrățișare vegetariană blândă, plină de bunătate și culoare.

Ngoni este un dans ritual practicat de descendenții războinicilor Ngoni (emigrați din Africa de Sud în sec. XIX) care rememorează victoriile militare ale strămoșilor prin mișcări de luptă, lovituri cu scuturile și strigăte de război. Dansul se execută la ceremonii importante, funeralii ale șefilor de clan și la festivalul național Ncwala. Este un simbol al identității Ngoni și al continuității memoriei colective în Malawi.

Pizza originară din Napoli, preparată cu aluat dospit lung, sos de roșii San Marzano, mozzarella di bufala și busuioc proaspăt. Aluatul este copt în cuptor cu lemne la temperaturi foarte înalte, rezultând o crustă subțire cu margini pufoase, ușor carbonizate. Este mâncarea de stradă emblematică a Napoli-ului, consumată zilnic de localnici și recunoscută oficial ca patrimoniu cultural imaterial UNESCO.