Burekul este o plăcintă din foi subțiri de aluat (yufka sau filo) umplută cu carne tocată condimentată, brânză sau spanac, rulată în spirală și coaptă la cuptor. Aluatul este uns cu unt sau ulei între straturi, obținându-se o textură foietată și crocantă la exterior. Este mâncarea de stradă preferată în Bosnia, Turcia și Albania, consumată dimineața devreme cu ayran (lapte bătut sărat).

Pâine plată rapidă, fără drojdie, cu rădăcini în tradițiile culinare ale popoarelor indigene din Canada (First Nations, Métis, Inuit), preparată din făină de grâu sau porumb, apă, sare și bicarbonat de sodiu, coaptă pe foc deschis, în tigaie sau la cuptor. Era mâncarea de bază a vânătorilor și trappeur-ilor în deplasare prin pădurile nordice. Astăzi bannock este recunoscut ca simbol al rezistenței culturale indigene și este servit la adunări tradiționale.

Gofre pufoase cu buzunărele adânci, rumenite pe fier încins și pudrate cu zahăr sau acoperite cu fructe și frișcă. Vafele belgiene, aburinde și crocante la margini, sunt bucuria copiilor și a nostalgicilor.