Gastronomie
Tradiții / Gastronomie
Pot-au-feu este preparatul național francez prin excelență, o fierbere lungă a cărnii de vită (brisket, coadă, os cu măduvă) cu legume întregi: morcovi, napi, praz, țelină și ceapă cu cuișoare. Bulionul limpede se servește ca supă de început, urmat de carne și legume cu muștar, cornichons și sos de hrean. Este preparatul tradițional al gastronomiei casnice franceze, servit duminica sau la sărbători de familie.
Franța
Din același raft

Alte picături din Tradiții / Gastronomie

Tradiții / Gastronomie
În Joia Mare și Vinerea Mare dinaintea Paștelui, femeile vopsesc ouă în roșu (culoarea sângelui lui Hristos și a vieții) și deseori creează motive ornamentale tradiționale (încondeierea ouălor), un meșteșug rafinat care diferă de la o zonă etnografică la alta. Ouăle încondeiate din Bucovina sunt celebre la nivel internațional pentru complexitatea motivelor geometrice și florale. Ouăle roșii se sfințesc la biserică în noaptea Învierii și se ciocnesc ritualic cu formula «Hristos a Înviat!», simbolizând biruința vieții asupra morții.
Citește tot →
România
Tradiții / Gastronomie
În Rusia, la nuntă răsună strigătul vesel „Gorko!”, adică „E amar!”. Auzindu-l, mirii trebuie să se sărute lung, ca să „îndulcească” vinul din pahare; iar oaspeții numără cu glas tare, cât ține sărutul, atâția ani buni de căsnicie le urează.
Citește tot →
Rusia
Tradiții / Gastronomie
Seco de Cordero este o tocană tradițională ecuatoriană din miel marinat în bere sau chicha (băutură fermentată din porumb), gătit cu ceapă, roșii, ardei, coriandru și condimente locale. Preparatul are o consistență groasă și o culoare aurie-portocalie dată de condimentul achiote (annatto). Este servit tradițional la petreceri și reuniuni de familie, însoțit de orez galben cu mazăre și avocado.
Citește tot →
Ecuador