Izvoare pentru suflet

Gastronomie

Choucroute garnie este preparatul tradițional al Alsaciei, o varză murată gătită lent în vin alb alsacian (Riesling sau Sylvaner) cu ceapă, boabe de ienupar și dafin, servită cu o varietate impresionantă de mezeluri și carne de porc: cârnați de Strasbourg, leberwurst, costița afumată, picior de porc și cartofi fierți. Este preparatul festiv al Alsaciei, servit abundent la brasseriile stradale și la sărbătoarea recoltei. Reflectă influența germano-franceză a regiunii.

Franța

Raftul Tradiții / Gastronomie Acasă

Din același raft

Alte picături din Tradiții / Gastronomie

Obiceiuri · Tradiții / Gastronomie

Mana este un concept fundamental în culturile polinez iene care desemnează o forță spirituală și autoritate supranaturală ce poate fi deținută de persoane, obiecte, locuri sau strămoși. Șefii și preoții aveau mana mare, care se putea transmite, acumula sau pierde prin acțiuni rituale sau încălcarea tapu-urilor. Sistemul structurează ierarhia socială, explică succesul sau eșecul în război și recolte, și ghidează comportamentul ritual al comunității.

Citește tot →

Samoa

Gastronomie · Tradiții / Gastronomie

Ardeii umpluți sunt ardei grași umpluti cu un amestec de carne tocată de porc și vită, orez, ceapă și condimente, fierți în sos de roșii. Se servesc cu smântână și mămăligă sau pâine. Sunt un preparat de prânz nelipsit din bucătăria românească, mai ales în sezonul de toamnă când ardeii sunt la maturitate maximă.

Citește tot →

România

Gastronomie · Tradiții / Gastronomie

Elote, știuletele de porumb copt pe jar și uns cu maioneză, brânză sfărâmicioasă, chili și lămâie. Se mănâncă din picioare, în colț de piață, cu degetele mânjite și zâmbetul larg al copilăriei.

Mexic