Lutefisk este cod uscat (stockfish), reconstituit prin înmuiere prelungită în leșie (apă cu cenușă de mesteacăn sau hidroxid de sodiu) și apoi fiert sau copt. Textura sa gelatinoasă și aroma puternică îl fac un preparat controversat, iubit sau urât. Consumat tradițional în perioada Crăciunului în Norvegia și Suedia, este acompaniat de mazăre gălbuie, bacon și unt topit.
Citește tot →Norvegia
Tết este cea mai importantă sărbătoare vietnameză, marcând Anul Nou Lunar în ianuarie sau februarie. Familiile curăță și decorează casele cu flori de piersic sau kumquat, pregătesc bánh chưng (prăjituri pătrate din orez umplute cu carne de porc și fasole mung) și vizitează mormintele strămoșilor. Se crede că primele vizite și primele cuvinte rostite în noul an influențează norocul întregului an.
Citește tot →Vietnam
La Sankta Lucia, în zorii celei mai lungi nopți de iarnă, o fată poartă pe cap o coroană cu lumânări aprinse, urmată de un alai de copii cu lumini în mâini. Cântecul lor blând și strălucirea lumânărilor aduc nădejdea că lumina se va întoarce curând peste ținuturile înghețate.
Citește tot →Suedia
