Izvoare pentru suflet

Gust

Kavarma este o tocăniță bogată de pui sau porc cu ceapă, ardei, roșii, vin roșu și condimente, fiartă îndelung în vase de ceramică (gyuvech). Preparatul se servește în același vas de ceramică în care a fiert, direct de la cuptor, sfârâind și aromat. Este specific bucătăriei rustice bulgărești și se mănâncă în special toamna și iarna, frecvent la tavernele tradiționale numite mehane.

Bulgaria

← Raftul Gust Acasă

Din același raft

Alte picături din Gust

Gust · Gust

Kaeng Khiao Wan este un curry verde cremos pe bază de lapte de cocos, preparat cu pastă de curry verde din ardei iuți verzi, lemongrass și pastă de creveți. Conține de obicei pui sau vită, vinete thai și frunze de busuioc sfânt. Este un preparat zilnic în gospodăriile din Thailanda centrală, servit cu orez jasmine.

Citește tot →

Thailanda

Gust · Gust

Takoyaki sunt bile mici și pufoase, coapte în tăvi cu scobituri rotunde, ascunzând în inima lor o bucățică fragedă de caracatiță. Se mănâncă fierbinți, presărate cu sos și fulgi de pește, o gustare de stradă care înveselește serile din Osaka.

Citește tot →

Japonia

Gust · Gust

Pasticada dalmatină se marinează zile întregi, apoi se fierbe încet în vin, prune și mirodenii până carnea se desprinde singură. Se așază peste gnocchi moi, o mâncare de sărbătoare la malul mării.

Croația