Obiceiuri · Tradiții / Gastronomie
În a doua zi de Paște, feciorii merg cu stropitul: udă fetele cu apă sau cu parfum, urându-le să rămână frumoase și „să nu se veștejească” precum florile. Fetele răsplătesc cu ouă roșii și cu un pahar de vin.
Gastronomie
Prebranacul este o tocană de fasole albă (boabe mari) coaptă la cuptor cu ceapă caramelizată, boia dulce și iute, ulei și condimente simple, obținându-se un preparat cremos și aromat. Este preparat tradițional în perioada postului și în zilele de vineri, neavând carne în compoziția clasică. Este foarte popular în Serbia și în stațiunile montane, servit iarna alături de pâine de casă și murături.
Din același raft
Alte picături din Tradiții / Gastronomie
Gastronomie · Tradiții / Gastronomie
Tăiței reci din hrișcă sau amidon de cartof, serviți în bulion de vită rece (mulnaengmyeon) sau amestecați cu sos picant-dulce (bibimnaengmyeon), garniți cu castraveți, prună murată, ou fiert și câteva felii de carne de vită. Originari din Coreea de Nord (Pyongyang și Hamhung), naengmyeon sunt mâncarea de vară preferată a coreenilor, serviți uneori cu gheață zdrobită în bulion. Sunt emblematici pentru cultura culinară din peninsula coreeană, apreciați chiar și iarna.
Citește tot →
Gastronomie · Tradiții / Gastronomie
Cartofi rași și prăjiți încet în tigaie până se leagă într-o turtă aurie și crocantă. Rösti, mâncarea de la munte a elvețienilor, e simplă și săturătoare, bună la micul dejun sau lângă friptură.