Gastronomie
Tradiții / Gastronomie
Slănina afumată este un strat gros de grăsime subcutanată de porc, sărată cu sare și usturoi, apoi afumată lent cu lemn de fag sau cireș timp de câteva zile. Se consumă tăiată felii subțiri cu ceapă, castraveți murați și pâine de casă. Face parte integrantă din cultura sacrificării porcului de Crăciun și din aprovizionarea tradițională de iarnă a românilor.
România
Din același raft

Alte picături din Tradiții / Gastronomie

Tradiții / Gastronomie
Baozi sunt chifle albe și pufoase, aburite până devin moi ca norii, ascunzând în miez o umplutură caldă de carne sau legume. Se țin cald în palmă și se mușcă cu poftă, o mângâiere hrănitoare la orice ceas al zilei.
China
Tradiții / Gastronomie
Ukuthwasa este procesul prin care o persoană chemată de spiritele strămoșilor (amatongo) devine sangoma (vindecător tradițional). Candidatul trăiește o perioadă de izolare, instruire și probe spirituale sub îndrumarea unui sangoma senior, care poate dura luni sau ani. La final, o ceremonie publică cu dans, sacrificiu de animal și muzică de percuție confirmă noua identitate a vindecătorului în comunitate.
Citește tot →
Africa de Sud
Tradiții / Gastronomie
În Bolivia, de Ziua Craniilor, oamenii cinstesc craniile păstrate ale rudelor, împodobindu-le cu flori și lăsându-le ofrande. Este un obicei vechi, în care moartea nu sperie, ci se cinstește ca o parte firească a legăturii dintre neamuri.
Citește tot →
Bolivia