Gust · Gust
Gołąbki sunt sarmale poloneze din foi de varză umplute cu carne și orez, înăbușite în sos de roșii. Se coc încet, până foaia se topește, cu gust de casă și răbdare.
Gust
Specialitate culinară inventată în 1867 în Bursa de către Iskender Efendi, constând din felii subțiri de carne de miel la frigare verticală (döner) așezate pe bucăți de pâine pita, acoperite cu sos de roșii fierbinte și unt topit și servite cu iaurt. Este poate cel mai faimos preparat turcesc din categoria kebab. Afirmația că se servește exclusiv în restaurante, niciodată acasă, este o generalizare excesivă; preparatul este totuși strâns legat de restaurante specializate, unde rețeta originală Iskender este păstrată.
Din același raft
Alte picături din Gust
Gust · Gust
Kapusniakul este o supă acrișoară tradițională ucraineană preparată din varză murată, carne de porc sau coaste afumate, morcovi, cartofi, ceapă și usturoi. Acreala naturală a verzei fermentate dă caracterul distinct al supei, completat de afumătură care adaugă profunzime de aromă. Este preparatul tipic de iarnă, consumat după munca grea la câmp sau la sărbătorile de Crăciun pe rit vechi.
Citește tot →Gust · Gust
Cazuela de Mariscos este o supă bogată de fructe de mare, populară pe coasta chiliană, preparată cu o varietate de midii, creveți, calamari, scoici și pește în bulion aromatic cu legume. Se gătește tradițional în oale de lut și este condimentată cu merquén (ardei iute afumat specific chilian) și coriandru. Este un preparat de sărbătoare, servit mai ales duminica în porturile de pescuit.
Citește tot →