Ciorbă de perișoare este o supă cu chifteluțe mici din carne tocată de porc amestecată cu orez, ou și verdeațuri, fierte în zeamă de legume acrită cu borș sau roșii. Se servește cu smântână și ardei iute. Este una dintre cele mai îndrăgite supe românești de casă, prezentă zilnic în cantinele școlare, restaurante și bucătăriile familiale din toată țara.
Citește tot →România
Karjalanpiirakka, sau plăcinta careliană, este o plăcintă tradițională din regiunea Carelia, cu o coajă subțire de secară și umplutură de terci de orez fiert în lapte. Se servește caldă, unsă cu un amestec de unt și ou fiert tare tocat mărunt, numit munavoi. Originară din Carelia de Est, a devenit un simbol al identității culturale finlandeze și este protejată ca produs cu indicație geografică protejată (IGP) în UE.
Citește tot →Finlanda
Clam chowder, supa cremoasă și albă de scoici cu cartofi și smântână, îndrăgită pe țărmurile reci ale Noii Anglii. Se soarbe fierbinte, adesea dintr-o pâine scobită, ca o alinare în zilele cu ceață.
SUA