Gastronomie
Tradiții / Gastronomie
Fufu este o pastă densă obținută prin pisarea și frământarea repetată a cassavei fierte (manioc) cu plantain sau ignamă, până la obținerea unei texturi elastice și omogene. Se servește întotdeauna alături de supe dense, cum ar fi supa de alune sau light soup cu carne de capră. Fufu este esențial la mesele de sărbătoare în toată Africa de Vest și Centrală.
Ghana
Din același raft

Alte picături din Tradiții / Gastronomie

Tradiții / Gastronomie
Bunny Chow este un preparat de stradă iconic din Durban: o jumătate de pâine albă scoasă din interior și umplută cu curry de fasole, linte sau carne (de obicei miel). A apărut în comunitatea indiană din Durban în prima jumătate a secolului al XX-lea și a devenit un simbol al culturii culinare multietnice sud-africane. Se mănâncă direct din pâine, folosind bucățele de miez smulse ca lingură.
Citește tot →
Africa de Sud
Tradiții / Gastronomie
La sfârșitul verii, în septembrie-octombrie, vitele care au pășunat pe pășunile alpine sunt aduse solemn în sate de crescătorii de animale, împodobite cu ghirlande de flori, oglinzi și clopoței festivi. Evenimentul este o sărbătoare comunitară în care întregul sat iese să primească turmele și să celebreze încheierea sezonului de pășunat montan. Animalele care nu au suferit accidente pe munte sunt împodobite cu cununi deosebite, în vreme ce, dacă a murit vreun animal, ornamentele sunt mai sobre.
Citește tot →
Austria
Tradiții / Gastronomie
Ceramica de Horezu se modelează la roată din lut ales și se pictează cu cornul și gaița, unealta cu vârf subțire ce trage linia. Cocoșul de Horezu, semnul olarilor din Oltenia, a dus vestea meșteșugului până în patrimoniul lumii.
România