Kottu roti e simfonia zgomotoasă a străzilor din Sri Lanka: lipia godamba tocată mărunt pe plită și amestecată cu legume, ou, carne și curry, în ritmul cuțitelor care zăngăne. E mâncarea de seară, sățioasă, iute și plină de viață.

Yaake este un dans ritual nocturn practicat de tinerii Wodabe în care bărbații, vopsiți în galben și îmbrăcați în haine tradiționale, dansează ore în șir în fața femeilor care îi judecă după frumusețe, rezistență și expresia feței. Dansul cere control extrem al corpului: mișcări lente, rotirea globilor oculari și un zâmbet continuu care să arate dinți cât mai albi. Yaake este și o probă de rezistență, demonstrând capacitatea tânărului de a suporta efortul prelungit, calitate esențială pentru un nomad în deșert.

Desert stratificat originar din Veneto, preparat cu piscoturi Savoiardi înmuiate în cafea espresso tare și Marsala, cremă de mascarpone cu gălbenușuri de ou și zahăr, acoperit cu cacao amară. Numele înseamnă 'ridică-mă' sau 'animă-mă', făcând referire la efectul energizant al cafelei și ouălor. Este astăzi cel mai cunoscut desert italian în lume, servit în special la ocazii festive.