Momo sunt găluștele aburite ale munților Nepalului: aluat subțire înfășurat în jurul unei umpluturi de carne sau legume condimentate, cutat cu grijă la margine. Se muscă fierbinți, cu un chutney iute de roșii și ardei, mângâierea zilelor reci.

Adae Kese („Marele Adae”) este o sărbătoare majoră și rară a Imperiului Asante, în care Asantehene (regele Asante) face libații și ofrande pentru strămoșii regali, ale căror suflete sunt păstrate simbolic în scaunele înnegrite sfinte. Ceremonia reamintește populației legătura dintre regele viu și strămoșii regali, sursă a legitimității puterii regale. Scaunul de Aur (Sika Dwa Kofi) este simbolul național suprem al unității Asante și nu poate fi atins de niciun muritor obișnuit.

Pâine plată din Genova, groasă și moale la interior, cu suprafața acoperită cu ulei de măsline abundent, sare grunjoasă și uneori rozmarin sau măsline. Aluatul este dospit de două ori și apăsat cu degetele înainte de coacere, creând caracteristicele adâncituri. În Liguria, focaccia se mănâncă dimineața ca mic dejun, uneori înmuiată în cafea cu lapte.