Izvoare pentru suflet

Gastronomie

Tocană bogată din Louisiana, cu rădăcini africane, native americane și franceze, preparată pe baza unui roux (unt și făină prăjite până la culoare de ciocolată), okra (bamă) ca agent de îngroșare, andouille (cârnați afumați), creveți sau crab, ceapă, țelină și ardei gras. Se servește peste orez alb și este considerată mâncarea emblematică a culturii creole și cajun din New Orleans. Gumbo este prezent la orice adunare de familie și la Mardi Gras.

SUA

Raftul Tradiții / Gastronomie Acasă

Din același raft

Alte picături din Tradiții / Gastronomie

Obiceiuri · Tradiții / Gastronomie

Șoimăritul (al-qanas în arabă) este o practică de vânătoare transmisă din generație în generație în Peninsula Arabică, în care șoimii dresați vânau bustarzi (hubara) și alte păsări în deșert. Astăzi este mai degrabă o artă ceremonială și o emblemă a identității beduine, practicată la festivaluri naționale și concursuri internaționale. În 2016, UNESCO a înscris șoimăritul pe Lista Reprezentativă a Patrimoniului Cultural Imaterial al Umanității.

Citește tot →

Emiratele Arabe Unite, Qatar, Arabia Saudita, Kuwait

Obiceiuri · Tradiții / Gastronomie

În Japonia, sărbătoarea Obon adună familiile la mormintele strămoșilor, pe care le curăță și le împodobesc cu felinare. Se crede că sufletele celor adormiți se întorc acasă în aceste zile, iar dansul lin numit Bon Odori le întâmpină cu recunoștință.

Citește tot →

Japonia

Gastronomie · Tradiții / Gastronomie

Eclerul, cu foiaj fraged umplut cu cremă de vanilie și glazurat cu ciocolată, este bucuria copiilor la ieșirea din cofetărie. Lung și lucios, se mușcă din el cu grijă să nu se scurgă crema răcoroasă dinăuntru.

România