Izvoare pentru suflet

Gastronomie

Pâine prăjită în ulei, rotundă și pufoasă, preparată din făină de grâu, sare, lapte și praf de copt, creată de poporul Navajo în 1864 în timpul Long Walk (deportarea forțată), când rațiile guvernamentale includeau aceste ingrediente. Este servită ca desert cu miere și zahăr pudră sau ca bază pentru Indian Taco (cu fasole, carne, salată, roșii și brânză). Frybread este un simbol complex al rezistenței și adaptării culturii native americane.

SUA

Raftul Tradiții / Gastronomie Acasă

Din același raft

Alte picături din Tradiții / Gastronomie

Obiceiuri · Tradiții / Gastronomie

Gătitul miresei era un ceas de taină și de lacrimi: fetele și nășica îi împleteau părul, îi așezau cununa și vălul, iar mama îi punea în sân un fir de busuioc și grâu, ca semn de belșug. Se cânta „iertăciunea”, prin care mireasa își lua rămas-bun de la casa părintească.

Citește tot →

România

Gastronomie · Tradiții / Gastronomie

Rendang este un preparat de carne de vită gătit lent în lapte de cocos și un amestec bogat de condimente (lemongrass, galangal, turmeric, ardei iute) până când lichidul se absoarbe complet, obținându-se o textură uscată și intens aromată. Originar din comunitatea Minangkabau din Sumatra de Vest, este servit la ceremonii și sărbători importante. A fost votat de mai multe ori cel mai delicios preparat din lume în sondaje internaționale.

Citește tot →

Indonezia

Gastronomie · Tradiții / Gastronomie

Kebabul se rumenește lent pe frigarea verticală, iar carnea se taie în fâșii subțiri și suculente, rulate în lipie cu salată și sos de usturoi. Aroma lui condimentată umple străzile aglomerate ale orașelor.

Turcia