Gastronomie
Tradiții / Gastronomie
Feijoada este tocana națională a Braziliei, preparată din fasole neagră fiartă îndelung cu diverse bucăți de porc afumat (urechi, coadă, lingurici, cârnați). Este servită tradițional sâmbăta, însoțită de orez alb, varză călită, farofa (mălai prăjit) și felii de portocală. Originile ei sunt legate de bucătăria afro-braziliană din perioada sclaviei.
Brazilia
Din același raft

Alte picături din Tradiții / Gastronomie

Tradiții / Gastronomie
În ajunul Crăciunului, al Anului Nou și al Bobotezei, copiii și tinerii umblă din casă în casă cântând kalanda, cântece tradiționale de sărbătoare însoțite de lovirea unui triunghi metalic sau a unei tobe mici. Gazdele îi răsplătesc cu bani, dulciuri și fructe. Obiceiul grec are rădăcini antice și a supraviețuit neîntrerupt până astăzi, fiind una dintre cele mai longevive tradiții muzicale europene.
Citește tot →
Grecia
Tradiții / Gastronomie
Mărgelele și zgărzile de la gât, înșirate din mărgele mărunte și colorate, completau portul de sărbătoare al fetelor și nevestelor. Salba de bani și șiragurile viu colorate se purtau la horă, sclipind în lumina zilei de duminică.
România
Tradiții / Gastronomie
Moin Moin este un preparat fiert la aburi din pastă de fasole crem-albicioasă (brown beans sau black-eyed peas) decorticată și măcinată, amestecată cu ulei de palmă, ceapă, ardei iute și diverse umpluturi precum ouă fierte, pește afumat sau ficat. Pasta se toarnă în frunze de bananier sau forme speciale și se aburește până se întărește într-o budincă densă și aromată. Este nelipsit la petreceri și nunți yoruba, servit alături de orez jollof sau ogi (terci de porumb).
Citește tot →
Nigeria