Supă consistentă tradițională din roșii, linte, năut, fidea de orez și carne de miel, condimentată cu ghimbir, curcumă, scorțișoară și coriandru, îngroșată cu făină sau ouă bătute. Este supa tradițională cu care se rupe postul în fiecare seară a lunii Ramadan în Maroc și Algeria. Harira este servită cu curmale, msemmen (lipii) și miere.

Slănina afumată este hrana de temelie a țăranului român, straturi de grăsime de porc sărate și afumate lin la fum de esență tare, atârnate în pod pentru iarnă. Se taie felii subțiri și se mănâncă cu ceapă, usturoi și mămăligă, dându-i omului putere la muncile grele ale câmpului.

Kunafa arabă îmbină firele fine și crocante de aluat kadaif cu o inimă întinsă de brânză caldă, totul îmbăiat în sirop parfumat cu apă de trandafiri. Servită fierbinte, cu fistic verde presărat deasupra, e o desfătare aurie și topită.