Shopska este o salată rece de roșii, castraveți, ardei grași, ceapă tocată și brânză albă (sirene) rasă generos deasupra. Nu conține dressing elaborat, ci doar ulei de floarea-soarelui și sare, lăsând prospețimea legumelor să domine. Este salata națională a Bulgariei, servită ca aperitiv la aproape orice masă, mai ales vara, iar culorile sale reflectă tricolorul bulgăresc.

Preparat național canadian inventat în Quebec în anii 1950, constând din cartofi prăjiți (french fries) acoperiți cu brânză cheddar proaspătă în cocoloașe (curds) care scârțâie între dinți și cu gravy (sos brun de vită sau pui) fierbinte care topește ușor brânza. Simplitatea celor trei ingrediente ascunde un echilibru perfect de texturi și gusturi. Poutine a depășit de mult granițele Quebecului și este astăzi prezentă în toată Canada, cu nenumărate variante gourmet.

Lipie de aluat dospit, prăjită în ulei încins până se umflă aurie, unsă cu usturoi și presărată cu brânză sau smântână. Langoșul unguresc e răsfățul cald al târgurilor și al zilelor de sărbătoare.