Găluști mici din aluat subțire umplute cu carne de miel sau vită condimentată, fierte în apă sau la abur. Sunt servite cu sos de iaurt cu usturoi și unt cu boia de ardei și mentă. Manti este considerată regina bucătăriei anatoliene și se prepară mai ales la ocazii speciale și nunți.

Ștrudelul cu mere austriac învelește feliile subțiri de mere, scorțișoara și stafidele într-o foaie de aluat întinsă atât de subțire încât se vede prin ea. Rumenit și pudrat cu zahăr, se taie cald și umple aerul cu parfum de fructe coapte.

Pitru Paksha este o perioadă de 16 zile din calendarul hindus (septembrie) dedicată cinstirii sufletelor strămoșilor decedați prin ritualul tarpan (ofrande de apă și susan). Se crede că în această perioadă sufletele (pitru) se întorc pe pământ, iar urmașii sunt datori să le ofere hrana rituală (shraddha) pentru a le asigura pacea în lumea de dincolo. Nerespectarea acestor ritualuri era considerată o sursă de ghinion și boli pentru familia respectivă, conform textelor vedice.