Yarqa Aspiy este o ceremonie comunitară încă practicată în comunitățile andine din Apurímac și Cusco, în care toți membrii satului participă colectiv la curățarea și repararea canalelor de irigație înaintea sezonului ploios. Lucrarea colectivă este precedată de ofrande către Pachamama și spiritele apelor, urmată de un festin comunal cu mâncare și chicha (bere de porumb fermentată). Ritualul întărește coeziunea socială și exprimă credința că apa este o resursă sacră ce trebuie îngrijită cu responsabilitate colectivă.

Burekul este o plăcintă din foi subțiri de aluat (yufka sau filo) umplută cu carne tocată condimentată, brânză sau spanac, rulată în spirală și coaptă la cuptor. Aluatul este uns cu unt sau ulei între straturi, obținându-se o textură foietată și crocantă la exterior. Este mâncarea de stradă preferată în Bosnia, Turcia și Albania, consumată dimineața devreme cu ayran (lapte bătut sărat).

Salata șopska adună roșii coapte, castraveți, ardei și ceapă, acoperite generos cu un strat de brânză albă rasă. Simplă și veselă, e culorile grădinii adunate într-o farfurie.