Pe 5 decembrie seara, în ajunul zilei Sfântului Nicolae, copiii olandezi și belgieni primesc cadouri și dulciuri de la Sinterklaas, un bătrân cu barbă albă și mantie roșie episcopală, care sosește cu vaporul din Spania însoțit de ajutoarele sale numite Zwarte Piet. Copiii își pun sabоții la sobă cu morcovi și fân pentru calul lui Sinterklaas, așteptând în schimb dulciuri și jucării. Tradiția, mult mai veche decât Moșul Crăciunului modern, este înscrisă pe lista patrimoniului cultural imaterial al Olandei.

Ia românească se cosea în casă, de mână, cu fir de bumbac, in sau borangic, iar fiecare zonă avea altița ei, semnul din care se citea satul purtătoarei. Se spunea că o ie bună îți lua o iarnă întreagă de cusut, la lumina lămpii, cu răbdare și cântec.

Tagine-ul este o tocăniță gătită lent în vasul ceramic cu același nume, combinând carnea de miel cu prune uscate (d'Agen), migdale prăjite, scorțișoară, ghimbir și miere. Fuziunea de dulce și sărat este caracteristica definitorie a bucătăriei marocane clasice. Se prepară pentru sărbători religioase precum Eid al-Adha și pentru ospețe de familie.