Gastronomie · Tradiții / Gastronomie
Dorayaki sunt două clătite pufoase și aurii, lipite ca o pernuță în jurul unei umpluturi dulci de pastă de fasole roșie. Moi și îmbietoare, ele au parfumul cald al gustării de după-amiază din basmele japoneze.
Obiceiuri
Sekura este o manifestare mascaradă a societății secrete Nyau a poporului Chewa, practicată la funeralii, inițieri și sărbători ale recoltei, în care membrii societății Nyau (gule wamkulu) dansează în costume și măști reprezentând spirite ale animalelor și ale strămoșilor. Măștile Nyau (gule wamkulu) sunt sculptate în lemn și acoperite cu fibre vegetale, fiecare având o personalitate și un rol social specific în spectacol. UNESCO a inclus Gule Wamkulu în lista patrimoniului cultural imaterial al umanității în 2005.
Din același raft
Alte picături din Tradiții / Gastronomie
Obiceiuri · Tradiții / Gastronomie
Ursul este unul dintre cele mai vechi jocuri cu măști de iarnă, când un om îmbrăcat în blană adevărată de urs joacă greoi în ritmul tobei și al fluierului. Se spune că, tăvălindu-se pe pământ, ursul alungă răul și trezește puterile roditoare ale gliei.
Citește tot →
Gastronomie · Tradiții / Gastronomie
Preparat simplu și nutritiv din linte și orez (sau bulgur) fierte împreună, ornat cu multă ceapă caramelizată și servit cu iaurt și salată de roșii. Este un fel de mâncare cu rădăcini antice, menționat chiar și în Biblie ca vasul de linte al lui Esau. În ciuda simplității sale, mujaddara este iubită în tot Levantul și reprezintă mâncare de zi cu zi și de post.
Citește tot →