Sharo este o probă de inițiere masculină a tinerilor Fulani în care candidatul trebuie să reziste fără să tresară sau să scoată un sunet la loviturile de bici aplicate de un rival, în fața comunității. Curajul și controlul durerii demonstrat public determină reputația și statutul social al tânărului în rândul păstorilor Fulani. Cel care manifestă frică sau durere este ridiculizat, în timp ce curajosul este onorat cu cântece și recunoaștere publică.

Sos-salată de iaurt gros de oaie sau vacă, castraveți rași și storși bine, usturoi, ulei de măsline, mărar sau mentă și puțină sare. Este servit ca aperitiv (meze) cu pâine pita sau ca garnitură lângă grătar, souvlaki sau gyros. Tzatziki este prezent la orice masă grecească și reprezintă unul din gusturile definitorii ale bucătăriei mediteraneene grecești.

O pastă fină de năut, pisată cu tahini, suc de lămâie și usturoi, netedă precum catifeaua. Se întinde în cerc pe farfurie, cu un firicel de untdelemn de măsline în mijloc, și se ridică la gură pe o bucată caldă de pâine plată.