Salată proaspătă preparată dintr-o cantitate mare de pătrunjel tocat mărunt, roșii, ceapă verde și griș fin (bulgur), condimentată cu zeamă de lămâie și ulei de măsline. Este un element central al mesei mezze din Liban și Siria. Tabbouleh simbolizează prospețimea și este adesea prezentată pe frunze de salată verde.

Tortul Pădurea Neagră stivuiește blaturi de ciocolată însiropate cu vișinată, frișcă albă ca zăpada și vișine acrișoare. Presărat cu răzătură de ciocolată, e o sărbătoare în fiecare felie, o îmbrățișare între dulce și acru.

Carnavalul de la Binche, desfășurat în cele trei zile premergătoare Miercurii Cenușii în orășelul Binche din Valonia, este dominat de personajul Gilles — un figurant costumat în costum tradițional din secolul al XIX-lea, cu mască din ceară și pălărie cu pene de struț. În dimineața Marții Grase, mii de Gilles dansează pe străzi aruncând portocale în mulțime ca semn de noroc, la sunetul tobelor și al fanfarelor. UNESCO a înscris carnavalul pe Lista Patrimoniului Imaterial în 2003, ca unul dintre cele mai vechi și originale carnavaluri europene.