Supa de gulii este o supă cremoasă din gulii fierte cu ceapă, morcov și rădăcini de pătrunjel, pasată și finalizată cu smântână și unt. Se servește cu crutoane de pâine prăjite. Este un preparat sezonier specific primăverii și verii, popular în gospodăriile ardelene și moldovenești unde gulia se cultivă tradițional în grădinile de lângă casă.
Citește tot →România
Knödel sunt găluște mari și rotunde, preparate din pâine veche înmuiată în lapte, ouă, unt și pătrunjel, uneori cu umplutură de ficat sau slănină afumată. Sunt un element fundamental al bucătăriei austriece și bavareze, folosite ca garnitură sau ca fel principal. Se servesc alături de varză murată, gulaș sau în bulion de carne.
Citește tot →Austria
Jerk chicken, puiul jamaican marinat în amestecul iute de piment, ardei scotch bonnet și cimbru, apoi copt pe jar de lemn. Aromat și năvalnic, poartă în el ritmul cald și vesel al insulei.
Jamaica