Gust · Gust
Parmezanul, maturat ani în roți uriașe, se sfărâmă în cristale ce trosnesc între dinți și explodează într-un gust de alune și bulion. O răzătură peste paste preface un fel simplu într-o sărbătoare.
Gust
Ciorbă de burtă este o supă bogată preparată din stomac de vită fiert îndelung, acrită cu oțet sau zeamă de lămâie și îngroșată cu gălbenuș de ou și smântână. Se aromatizează cu usturoi, piper și câteodată ardei iute, obținându-se o textură catifelată și un gust intens. Este considerată leacul popular românesc împotriva mahmurelii și se servește în restaurantele tradiționale la orice oră a zilei.
Din același raft
Alte picături din Gust
Gust · Gust
Gado-Gado este o salată indonesiană de legume fierte și crude (cartofi, varză, germeni de soia, ouă fierte, tofu și tempeh), acoperită cu un sos bogat de arahide condimentat cu ardei iute, suc de lime și kecap manis. Este un preparat vegetarian complet și echilibrat nutrițional, consumat ca masă principală sau gustare consistentă. Este vândut pe scară largă la tarabele de stradă din Java și Bali.
Citește tot →Gust · Gust
Mapo tofu adună cuburi moi de tofu într-un sos întunecat și îndrăzneț, iute de la ardei și amețitor de la piperul de Sichuan care furnică plăcut pe buze. Este un preparat cald și cutezător, cu o adâncime de arome ce rămâne mult în amintire.
Citește tot →