Dal Makhani este un preparat bogat din linte neagră întreagă (urad dal) și fasole roșie, fierte lent ore întregi cu unt, smântână, roșii și condimente precum chimen, coriandru și garam masala. Originar din Punjab, este un simbol al bogăției bucătăriei nord-indiene și un favorit la ospeți și restaurante. Gătit tradițional în tandoor sau la foc mic toată noaptea, capătă o textură cremoasă și arome complexe.

Palio este o cursă de cai care are loc de două ori pe an (2 iulie și 16 august) în Piața Il Campo din Siena, între cele 17 cartiere istorice ale orașului numite contrade. Călăreții reprezintă cartierele lor și concurează pe un circuit îngust din jurul pieței, fără șa, cu rivalitățile dintre cartiere perpetuate de secole. Tradiția datează din Evul Mediu și este însoțită de o paradă istorică cu costume medievale.

Priveghiul ținea mortul nedormit trei nopți, cu lumânări aprinse și cu rude adunate la căpătâi. Se povesteau întâmplări din viața celui dus, se rosteau rugăciuni și se spuneau chiar glume ori jocuri de priveghi, ca durerea să fie mai ușor de purtat.