Un sos gros și rece de iaurt scurs, amestecat cu castravete ras, usturoi și mărar. Răcorește orice friptură fierbinte și miroase a grădină de vară scăldată în soare.

Clătitele bretone sunt clătite subțiri originare din Bretania, preparate din făină de hrișcă (sarrazin) pentru varianta sărată (galettes) sau din făină albă pentru cea dulce. Galette-ul breton clasic se umple cu un ou prăjit, șuncă și brânză Emmental, în timp ce crêpes-urile dulci se servesc cu unt sărat și caramel. Sunt un simbol culinar al Bretaniei, vândute în restaurante tradiționale numite crêperii.

Nyama Choma (carne friptă în swahili) este tehnica și preparatul de grătar prin excelență al Keniei și Tanzaniei: bucăți mari de carne de capră sau vită frecate cu sare grunjoasă și prăjite lent pe cărbuni până devin rumene la exterior și suculente în interior. Se servește tăiată în bucățele mici, alături de ugali, kachumbari (salată de roșii și ceapă) și ardei iute. Nyama Choma este mâncarea celebrărilor și a serilor petrecute cu prietenii la restaurantele-grădină.